Clase De Cocina Y Tour Al Mercado De San Pedro

Este increíble tour gastronómico inicia en el punto de encuentro ubicado en la plazoleta de San Pedro, un hermoso espacio donde se sitúa el Mercado de San Pedro.

Este mercado tradicional fue inaugurado en 1925 y hoy en día alberga más de mil puestos que ofrecen una amplia gama de productos, como quesos, frutas, verduras, artesanías y mucho más.

El Mercado de San Pedro es uno de los principales centros de abastecimiento de la ciudad y es visitado diariamente tanto por turistas como por locales. Durante la época incaica, formó parte del Camino Inca que conectaba con la actual Plaza de Armas.

La aventura culinaria continúa al aire libre, caminando hacia el estudio de cocina, situado a pocas calles dentro del mismo Centro Histórico, donde todo estará listo para comenzar las clases de cocina peruana en la ciudad de Cusco.

Comenzarás la experiencia aprendiendo a preparar el famoso cóctel peruano, el Pisco Sour. Esta icónica bebida se elabora con Pisco, un licor destilado de uva, y en esta ocasión se preparará con jugo de maracuyá.

Un chef profesional te guiará paso a paso en la preparación de un menú de 4 tiempos utilizando técnicas básicas de cocina. Para el primer tiempo, elaborarás una deliciosa Crema de Mashuas acompañada de chips de maíz morado. La mashua es un tubérculo típico de las zonas alto andinas de varios países sudamericanos, similar a la papa y conocido por sus propiedades nutritivas.

En el segundo tiempo, prepararás tres variedades de ceviche. El primero será el clásico, con cebolla morada y culantro. El segundo, al estilo ancestral, lleva zumo de tumbo, una fruta originaria de la selva alta andina, parecida al maracuyá y rica en vitamina C. El tercer ceviche se hará con kushuro (alga de altura), tarwi (soja andina) y camu camu, lo que brindará una auténtica explosión de sabores.

Para el tercer tiempo, cocinarás un exquisito rocoto relleno con hongos y vegetales, acompañado de una ensalada de huerta orgánica y un suave pastel de papas. El rocoto es un tipo de ají característico por su toque picante, y el pastel de papas se preparará con tres variedades distintas.

Podrás degustar cada uno de tus platos al finalizar cada tiempo, disfrutando de la cocina tradicional peruana elaborada por ti mismo y compartiendo una experiencia agradable con el grupo. También tendrás la oportunidad de probar bebidas sin alcohol como la Chicha Morada, una refrescante bebida dulce elaborada con maíz morado.

Durante el cuarto tiempo, saborearás postres preparados con frutas exóticas frescas y aromáticas, como la lúcuma, aguaymanto y chirimoya.