Kochkurse Und Tour Zum San Pedro Markt

Este fascinante tour gastronómico inicia en el punto de encuentro en la Plaza San Pedro, un hermoso espacio donde se encuentra el Mercado San Pedro.

Este mercado local, inaugurado en 1925, hoy alberga más de mil puestos que ofrecen alimentos y una amplia variedad de productos como quesos, frutas, verduras, artesanías y mucho más.

El Mercado San Pedro es uno de los principales centros de abastecimiento de la ciudad, visitado a diario tanto por turistas como por locales. En tiempos incaicos, formaba parte del Camino Inca que conducía a lo que hoy es la Plaza de Armas.

Continuaremos nuestra experiencia culinaria al aire libre dirigiéndonos al estudio de cocina, ubicado a solo unas cuadras en el centro histórico, para dar comienzo a los cursos de cocina peruana en Cusco.

La clase comenzará aprendiendo a preparar un cóctel típico peruano, el Pisco Sour. Esta bebida tradicional se elabora con pisco, un aguardiente destilado, y en esta ocasión lo prepararemos con jugo de maracuyá.

Un chef profesional nos enseñará paso a paso cómo preparar un menú de 4 tiempos, aplicando técnicas básicas de la cocina. El primer plato será una deliciosa sopa de mashua acompañada por chips de maíz morado. La mashua es un tubérculo andino similar a la papa, con propiedades beneficiosas para la salud.

En el segundo tiempo aprenderás a preparar tres tipos de ceviche. Uno clásico, con cebolla roja y cilantro; otro tradicional con jugo de tumbo, una fruta andina parecida a la maracuyá y rica en vitamina C; y el tercero, elaborado con kushuro (alga andina), tarwi (soja de los Andes) y camu camu, una baya de intenso aroma.

El tercer plato consiste en un rocoto (ají típico) relleno de hongos y verduras, acompañado de una ensalada orgánica del huerto de la casa y un suave pastel de papa hecho con tres variedades distintas de este tubérculo. El rocoto tiene un punto picante característico.

Al final de cada plato, tendrás la oportunidad de degustar tus propias creaciones para disfrutar de la auténtica cocina peruana y compartir un grato momento con el grupo. También podrás probar bebidas sin alcohol como la chicha morada, un refresco dulce hecho a base de maíz morado.

En el cuarto tiempo, deleitarás tu paladar con postres preparados con frutas exóticas frescas y aromáticas como lúcuma, aguaymanto y chirimoya.